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愛上烹飪的原因總是多種多樣，但是讓所有熱愛烹飪的人集體抓狂的理由卻是驚人的相似：廚房實在是太小了！

一個人在一個狹小的空間內(nèi)備料炒菜，已經(jīng)像是在打仗；如果再來一個人來打打下手，廚房簡直下不去腳了。說來說去，還是廚房太小，實在是無法施展廚藝。

其實只要合理規(guī)劃動線，并做好收納，做飯再也不會成為負擔。

01/ 讓動線動起來

動線，是一個在設計和家居領域出現(xiàn)的非常頻繁的一個術(shù)語，指的是一個人完成一系列操作而走的路線。如果你覺得在廚房做飯時，總是忙得團團轉(zhuǎn)，一會兒跑到這頭，一會兒跑到那頭，很可能就是動線出了問題。

無論做的是滿桌宴席，還是簡簡單單煮個泡面，其實烹飪的動線都是類似的幾個步驟：

1）把食物從冰箱或儲藏柜中取出

2）把食材逐一洗凈、切好、準備好

3）下鍋烹飪

這三個步驟就決定了，無論你的廚房是I字型、L字型還是U字型，最主要就是在冰箱、水槽和灶臺三個點之間走動。

備菜→洗菜→做菜→上菜，一個清晰明了的動線就可以規(guī)劃出來了。

根據(jù)理想的動線，就可以相應地規(guī)劃出食材、調(diào)味品以及餐具的位置。比方說，把冰箱安排在水槽附近，在距離灶臺最近的櫥柜里收納油鹽醬醋，這樣一來，就可以很大程度上避免，炒一個菜來來回回拿東西，走上好幾趟冤枉路的情況。

如果不止一個人在廚房忙活，也不要擔心。只要保證兩個人按照動線行動，方向一致，撞車打架的狀況也可以少去不少。

所以，還常常抱怨廚房太小做飯施展不開嗎？結(jié)合自己的習慣，重新梳理一下烹飪動線，再有限的小空間也能揮灑出無限創(chuàng)意。

02/ 大膽延伸廚房空間

很多時候大家覺得廚房太小，其實是被許多無關(guān)緊要東西占用了太多空間，而廚房真正的收納潛力卻開發(fā)得遠遠不夠。在這種情況下，就需要開動腦筋，大膽地對廚房的空間做出延伸了。

用盡每一寸收納空間

你的廚房是不是臺面被瓶瓶罐罐占滿，而想找個蒸架卻需要費好大的勁翻箱倒柜？如果是這樣，利用廚房每一寸空間做好收納絕對是一個讓人零后悔的“真香”操作。

1）墻壁空間

對于小廚房來說，空空蕩蕩的墻壁絕對是奢侈的浪費。你完全可以：

在墻面上架設一至兩層隔板收納小物品，用完隨手放回，能讓做飯和收拾的工作都更加輕松。

對于品類繁多的刀具和調(diào)味品來說，磁性刀架和調(diào)味罐即能將它們牢牢吸附住，想使用時又能隨時拿取。

如果你是廚具達人，各種型號的大小鍋具，以及相應不同型號的鏟勺一應俱全，那么掛桿+S型掛鉤的組合能讓收納變得更簡單，更加一目了然。

更重要的是，目前大部分墻面收納用膠粘就可以搞定，免去了打孔的麻煩。

2）柜門內(nèi)的收納

除了墻面，柜門內(nèi)的收納空間也值得統(tǒng)統(tǒng)利用起來。在門后面放什么，完全可以根據(jù)個人需要。

比如，在柜門后卡一個小籃筐放蔥姜蒜；粘幾個掛鉤放小工具；粘一個小架子放鍋蓋，如果空間允許，也可以放一個小垃圾桶。

 “無中生有”打破廚房局限

有時候食材太多廚房臺面不夠用，或者食材放得太遠，一趟一趟拿取太麻煩，只要一輛多層收納的小推車就可以無中生有創(chuàng)造出一個臨時島臺，廚房動線的流暢程度可以大大提升。

做好收納能夠節(jié)約出更多的廚房空間，當然，有時候廚房空間實在太小，怎么節(jié)約都還是捉襟見肘。這時候也可以考慮把一部分廚房的功能轉(zhuǎn)移到空間比較富余的房間去。比如說，在餐廳的墻改造成收納墻，咖啡壺、小家電、杯子餐具，還有烤箱都可以挪移到這個位置，借來空間擴大廚房的功能區(qū)。

03/ 選對廚電很重要

想要烹飪輕松又愉悅，并且最大程度地節(jié)省廚房空間，其實選對灶具和廚電很重要。多功能廚電非常適合小戶型，它將不同烹飪用具的用途集合于一處，在滿足功能需求的同時也能做到空間的節(jié)約。

例如方太集成烹飪中心，一體式的設計合理利用了灶臺下方的空間，適合緊湊的廚房空間。上燉炒下蒸烤箱的一體式設計，1平米內(nèi)，可以隨心所欲的施展烹飪技能。

如果你也覺得廚房太小，捉襟見肘的話，不如試試上面提到的幾種方法。宅在家里也可以盡情享受烹飪的樂趣。